Želeetordi koolitus
Kas oled valmis astuma sammu kaasaegse kondiitrikunsti maailma? Otsid võimalust lisada oma oskustele uusi mõõtmeid ja üllatada oma sõpru, perekonda või kliente?
Želeetort on kaunis ja maitsev alternatiiv tavapärasele tordile või koogile. Želeekunst pakub kolmemõõtmelist erivärvilist kujundust, mis on pritsitud läbipaistva ẑelee sisse- tule ja õpi selgeks, see pole üldse keeruline, hoopis eriline!
Sihtgrupp:
Koolitusele ootame Sind kui oled kondiiter, kokk või kodune tordimeister ja soovid õppida želeetordi valmistamise tehnoloogiat.
Koolituse sisu
Praktilisel koolitusel õpid:
- kasutama toiduaineid, mida želeetordi valmistamiseks vaja läheb
- kasutama ja tundma vajaminevaid töövahendeid (želeepritsimisnõel, süstal jne)
- valmistama tordipõhjale jõuluhõngulist piimaželeed, läbipaistvat želeed, želeekihtide loomist
- erinevate kujundite pritsimise tehnoloogiat siia juurde koolitaja olulised nõuanded,
nipid ja soovitused - koolitaja juhendamisel valmistama kauni kujundusega kevade teemalist ẑeleetorti või saad katsetada mõnda muud elementi, näiteks pühademuna kujulist kooki.
- igaüks saab koju kaasa iseenda tehtud ja ainulaadsed väikesed ẑeleetordi/koogiEsimesel päeval õpime esmaseid töövõtteid ja valmistama želeekihte, teisel päeval keskendume kujundite prisimisele ja kaunistamisele. Koolitusel osaleja saab koolituselt kaasa täiendavaks õppematerjaliks teie meilile VOCO-s valminud želeetordi valmistamise video.
Koolitaja:
Irina Võsar
Tartu Rakendusliku Kolledži pagar-kondiitrite kutseõpetaja, kellel on meisterkondiitri ja 5. taseme täiskasvanute koolitaja kutse. Irina on läbinud Tartu Ülikoolis kutsepedagoogika ning ta on töötanud pagar-kondiitri ettevõttes.
Lisainfo:
- Majja saab nädalavahetusel sisse C-korpuse õppehotelli kaudu. Kaasa põll ja vahetusjalanõud.
- Nädalavahetusel ei toimu meie majas toitlustamist, mistõttu võta kaasa soovi korral väike eine
Koolitusfirma tutvustus
Tartu Rakenduslik Kolledži koolitus- ja nõustamiskeskus on kaasaegne ja mitmekülgseid võimalusi pakkuv enesetäiendamise keskus. Loen koolitusfirma kohta veel...