Tartumaa maitsed - Maitserännak peakokk karl pajussaarega
Tule osa saama peakokk Karl Pajussaare Tartumaa maitsete rännakust, nägemusest ja maitsenaudingutest!
Meie Tartumaa maitsete koolituste sari kutsub tutvuma kohalike maitsetega ja toidutarkust omandama! 2025. aastal oli Eesti toidupiirkonnaks Tartumaa, mil tutvustasime meie oma kohalike toidutootjate tooraineid ja valmistasime Tartumaale omaseid toite. Teeme seda ka edaspidi, et meie toidupärandit hoida ning teeme Tartumaale omaseid toite kaasaegsemas võtmes.
Koolitus on on osa Tartumaa toidupiirkonna tegevustest ning rahastatakse osaliselt Tartumaa Arendusseltsi poolt LEADER-meetme raames.
Teeme juttu Tartumaa toiduajaloost
Tutvustame koolitusel kasutatavaid Tartumaalt pärit toiduaineid
Koolitusel valmistatakse meeskondlikult põnev mitmekäiguline menüü
Valmistame tartumaiseid suupisteid, haugiliha kroketit poŝeeritud vutimuna, põletatud kapsa salati ja ürdimajoneesiga, vähisaba täidisega täidetud kohafilee suvikõrvitsa-kartuli rösti, veinikaste ja röstitud luxveg köögiviljadega
Desserdiks valmistatakse kuusevõrse mousse astelpajuküpsise ja tartumaiste maasikatega
Katame ühise laua, degusteerime, valime lemmikud, siia juurde koolitaja mõtteid seoses Tartumaiste toitudega ja kaasa retseptid
- Kel soov osta kaasa Tartumaa tootjate toodangut, võta kaasa sularaha.
- Sisenege majja C-korpuse õppehotelli kaudu.
- Nädalavahetusel ei toimu meie majas toitlustamist, soovi korral võta kaasa väike eine.
- Mugavaks tegutsemiseks võtke palun kaasa põll.
Küsi lisainfot selle koolituse kohta
Vastame kiirelt — küsi vabas vormis, mida soovid teada.
Registreeru koolitusele
Täida allolev vorm ja võtame sinuga ühendust.