Tartumaa maitsed- kohalikust toidust küpsetised
2025. aastal on Eesti toidupiirkonnaks Tartumaa, mil soovime teile tutvustada meie oma kohalike toidutootjate tooteid, et panna kokku Tartumaa maitsetest tulvil mõnusatest küpsetistest peolaud.
Meie Tartumaa maitsete koolituste sari kutsub tutvuma kohalike maitsetega ja toidutarkust omandama!
Koolitus toimub LEADER projektitoetuse “Tartumaa toidupiirkonna arendamine” raames.
Sihtgrupp. Koolitusele ootame kõiki, kes hindavad kohalikku Tartumaa toitu ja maitseid
Koolituse sisu:
- Tartumaalt pärit toiduainete tutvustus
- Valmistame järgmisi küpsetisi:
- frititud juustupalle Andre Farmi juustust
- toorjuustu suupisteid isetehtud muretaigna küpsisel, kasutades Andre farmi juustu ja pereettevõtte Tartu Maavili küüslauku
- kukeseene- juustu pärmitaigna kringlit (Andre farmi juust ja Tartumaa metsade kukeseened)
- muretainast juustupulki ja juustucrissineid (Andre farmi juustust)
- lahtist quiche stiilis kalapirukat Linaski OÜ kalaga, mis on püütud Võrtsjärvest
- astelpaju parfee kooki, kus kasutame Seljamaa talu astelpaju
- koolituse lõpus tutvustab oma tooteid Linaski OÜ, kes väärindab kohalikku Võrtsjärve kala ning valmistavad ka erinevaid kalatooteid. Saate tutvuda Tartumaalt pärit kohaliku toidutootjaga, maitsta nende kalatooteid ning soovi korral midagi kaasa osta nende toodetest (võta kaasa sularaha)
Koolitaja:
Lilija Suburg Meisterpagar
Tartu Rakendusliku Kolledži pagar-kondiitrite kutseõpetaja ja praktika juhendaja. Lilija on lõpetanud Eesti Maaülikooli põllumajandusteaduse magistrina ning tal on läbitud ka Tartu Ülikoolis kutsepedagoogika koolitus. Lilija on õppinud Tartu Kutsehariduskeskuses kondiitri eriala ning on nüüd samas koolis ise õpetaja ning kursuslaste poolt kõrgelt hinnatud koolitaja. Aastal 2015 tunnustati teda AASTA ÕPETAJA tiitliga ning aastal 2016 valiti Lilija täiskasvanud õppija nädala (TÕN) raames maakondade aasta koolitaja nominendiks.
Lisainfo:
- Kel soov osta kaasa Tartumaa tootjate toodangut, võta kaasa sularaha.
- Sisenege majja C-korpuse õppehotelli kaudu.
- Nädalavahetusel ei toimu meie majas toitlustamist, soovi korral võta kaasa väike eine.
- Mugavaks tegutsemiseks võtke palun kaasa põll.
Koolitusfirma tutvustus
Tartu Rakenduslik Kolledži koolitus- ja nõustamiskeskus on kaasaegne ja mitmekülgseid võimalusi pakkuv enesetäiendamise keskus. Loen koolitusfirma kohta veel...