Küpsetamiskoolitus. Kringlid ja punutised. Jõulu ERI
Õpime valmistama maitsvaid kringleid, mis looks parimaid maitseelamusi ning unustamatuid mälestusi. Imeliselt lõhnav, hästi kerkinud ja maitsev kringel on vastupandamatu maiuspala jõuludeks kõigile.
Küpsetamine toob koju imelised lõhnad! Meie küpsetuskoolitused aitavad sul saada paremaks küpsetajaks, oled sa algaja või juba kogenud tegija.
Sihtgrupp
Koolitusele ootame Sind kui soovid osata valmistada pärmitainast, mis on õige konsistentsiga ja õigesti kergitatud, et valmiksid kringlid või punutised, mis on pehmed, kerkinud ja maitsvad.
Koolituse sisu
Praktilise koolituse käigus õpid:
- eeltainaga pärmitaina valmistamist
- erinevate kringlitäidiste valmistamist
- kringlitaina kihistamist
- kringli ja põimitud saiade vormimist: keerusai, kolmene palmiksai, neljane palmiksai
- kringli ja punutiste vormimist kääridega lõikamise meetodil
- kringlite kergitamist, küpsetamist ja küpsetusjärgset viimistlemist ja kaunistamist (glasuurid, pumatid, želeed, puisted, martsipanist lilled)
- siia juurde olulised tehnoloogilised nõuanded ja nipid koolitajalt, et kringlitegu hästi õnnestuks
- valmistame ja saad kaasa läbiproovitud – hästitoimivad retseptid: soolane ehk pitsakringel, pistaatsiakringel, jõulupärg, rikkalik pidupäevakringel
- saad teada, kuidas valmistada “2 ühes” soolast ja magusat kringlit koos
Lisainfo
- Koolitus sisaldab väikest kohvipausi, soovi korral võtke kaasa väike eine.
- Kaasa põll ja vahetusjalanõud.