POP UP kohvikupidaja ABC
Läbi aasta toimub meil palju põnevaid üritusi, kuhu vajatakse toitlustajaid- kohvikupidajaid. See koolitus annab sulle ülevaate, mida kõike peaksid teadma, millega arvestama, millised nõuded peavad täidetud olema, et edukalt oma POP UP kohvik püsti panna nüüd- erinevateks jõuluüritusteks, laatadeks.
Sihtgrupp
Koolitusele ootame Sind, kes sa soovid püsti panna oma “pop up” kohviku, kas mõnel laadal, kodukohvikute päeval või ükskõik mis üritusel
Programm
- Pop-up toitlustuse soovitused, võimalused ja planeerimine
- Eelturundus, turundus, järelturundus
- Töökorraldus, tööjaotus ja organiseerimine, meeskonnaliikmete
koostöö ja suhtlus - Enesekontrollisüsteem, nõuded toidu töötlemisel, olulised hügieeni kriitilised punktid
- Roheoskuslik töökorraldus, keskkonnasõbralik jäätmekäitlus
- Toiduainete hankimine, varumine, koostöölepped
- Pop-up köögitöö ergonoomika ja köögivarustus
- Menüü koostamine ja kulude kalkuleerimine: sobiv menüü, toidu kalkulatsioon ja hinnastamine; retseptid ja portsjonid; hooajalisus; menüü esitlus ja keel
Investeering
Hind kokkuleppel
✨
Vajan seda oma tiimile
Aitame koostada päringu
✨
See koolitus hetkel ei toimu
Küsi lisainfot. Aitame leida sarnase koolituse või panna sinu soovi kirja.