Küpsetamiskoolitus. Lihtsad tordid uues kuues II osa
Õpime valmistama torti, mis oleks lihtne, maitsev ja kõigile jõukohane!
Küpsetised kuuluvad meie argi- kui ka pidupäeva. Meie koolitused toetavad Sind teekonnal, et saada parimaks küpsetajaks, ükskõik kas oled alles suhteliselt algaja või juba kogenud tegija. Õnnestumised ja katsetused kogenud koolitajatega, kelle pikaajalised kogemused, õiged valmistamisviisid ning töövahendid on suur osa õnnestumisest, innustavad Sind kindlasti aina keerukamateks väljakutseteks.
Sihtgrupp.
Koolitusele ootame:
- Sind, kes sa pole kodus eriti küpsetanud aga soovid osata valmistada atraktiivset ja lihtsat torti
- Sind, kui oled algaja kokk või kondiiter
Teemad
Praktilsel koolitusel õpid:
- “Red Velvet” biskviidi valmistamist
- valge šokolaadiga vahukoorekreemi valmistamist
- martsipanist kaunistuste voolimist
- tordile krõbekihi valmistamist
- heledast voolimismassist orhideede valmistamist ja nendega tordi kaunistamist
- tordi kokkupanekut, kaunistamist ja viimistlemist
Igaüks valmistab endale kauni tordi. Siia juurde koolitaja olulised nõuanded, nipid ja soovitused.
Mugavaks tegutsemiseks võtke palun kaasa põll ning tordi koju viimiseks karp.
Palun arvestage ka sellega, et nädalavahetusel ei toimu meie majas toitlustamist, soovi korral võtke kaasa lõunasöök või väike eine ning jook.
Koolitusel osalemiseks ei pea olema osalenud sarja I koolitusel.
Koolitajad:
Gerda Ode
Meisterkondiiter
Tartu Kutsehariduskeskuse pagar-kondiitrite kutseõpetaja ja praktika juhendaja. Gerda on lõpetanud Tartu Ülikooli kutsepedagoogika eriala ja tal on magistrikraad Eesti Maaülikoolist ökonoomika ja ettevõtluse erialal. Gerda on töötanud ka pagar-kondiitri ettevõtetes ja tal on 5. taseme täiskasvanute koolitaja kutse. Gerda on kursuslaste poolt kõrgelt hinnatud koolitaja.