Meie Tartumaa maitsete koolituste sari kutsub tutvuma kohalike maitsetega ja toidutarkust omandama! 2025. aastal oli Eesti toidupiirkonnaks Tartumaa, mil tutvustasime meie oma kohalike toidutootjate tooraineid ja valmistasime Tartumaale omaseid toite. Teeme seda ka edaspidi, et meie toidupärandit hoida ja kohandada tänapäevases võtmes.
Tartumaa toiduajaloost võib lugeda, et läbi aegade on Tartumaal erinevad küpsetised olnud au sees. Suur osakaal oli pagarite toodangus rukki- ja segajahust (rukis-nisu) küpsetistel.
Koolitusele ootame
Kõiki, kes hindavad kohalikku Tartumaa toitu ja maitseid
kõiki, kes soovivad õppida valmistama küpsiseid
Teeme juttu Tartumaa toiduajaloost
Tutvustame koolitusel kasutatavat Tartumaalt pärit toorainet ja Tartumaa maitsete retseptikogumikku
Õpime küpsisetaignate valmistamise tehnoloogiat, vormime, küpsetame, viimistleme
Õpime valmistama erinevaid solaseid ja magusaid küpsiseid (Andre juustu küpsised, Tartu küpsised, tatra-pähkliküpsised, Linnupette müslist müslibatoone, rukkijahust küüslauguküpsiseid)
Siia juurde olulised tehnoloogilised nõuanded ja nipid. Analüüsime ja degusteerime kõiki valminud tooteid ning kaasa hästitoimivad retseptid, et õnnestumised kodus oleksid garanteeritud!
Kaasa põll ja vahetusjalanõud. Nädalavahetusel ei toimu meie majas toitlustamist, seetõttu võta soovi korral kaasa väike eine.
05.12.2026
Koolitus toimub laupäeval 05. detsembril kell 10.00-13.15 Tartu Rakendusliku Kolledžis Kopli 1 , A-korpuse pagar-kondiitrite õppeklassis 119. Sisenege majja C-korpuse õppehotelli kaudu.
10:00–13:15
Tartu
Kopli 1 (A-korpus)
Eesti keel · Klassikoolitus
Küsi lisainfot selle koolituse kohta
Vastame kiirelt — küsi vabas vormis, mida soovid teada.
Registreeru koolitusele
Täida allolev vorm ja võtame sinuga ühendust.