Kondiitritoodete ja dessertide disain

Mikrokvalifikatsioon on paindlik ja praktiline õppevorm, mis võimaldab omandada konkreetseid erialaseid oskusi lühema aja jooksul kui traditsiooniline tasemeõpe. See on justkui “hariduslik amps”, mis on kokku pandud tööturu tegelikke vajadusi silmas pidades.

Õpe on mõeldud neile, soovivad viia oma meisterlikkuse järgmisele tasemele. Praktilise õppe käigus disainid, valmistad ja kaunistad modernseid kondiitritooteid ning desserte, õpid kaasaegseid tehnoloogiaid, 3D-modelleerimist ja efektseid kaunistusvõtteid, mida saad kohe oma igapäevatöös rakendada.

Koolituse lõpuks valmib ka sinu isiklik ülevaatlik e-portfoolio, mis näitab selgelt sinu oskusi ja loomingulist käekirja.

Koolitusele ootame:

• töötavaid kokkasid, magustoidukokkasid, kondiitreid, pagar- kondiitreid toidutehnolooge, kes vajavad täiendusõpet

• erialase tasemehariduseta töötajaid, kes töötavad toidu töötlemise või toitlustuse valdkonnas

Õpingute alustamise tingimuseks on keskharidus ja vastavate kompetentside olemasolu (erialased, arvutikasutuse baasoskused).

• Modernsete kondiitritoodete tehnoloogia (3 EAP ehk 78 tundi)

• Dessertide ja maiustuste tehnoloogia (2 EAP ehk 52 tundi)

• Kaunistuselementide tehnoloogia (1 EAP ehk 26 tundi)

• 3D Modelleerimine ja disain (2 EAP ehk 52 tundi)

Koolituse tulemusena õppija:

• Valmistab tehnoloogilise juhendi alusel modernseid kondiitritooteid;
• Valmistab tehnoloogilise juhendi alusel desserte ja maiustusi;
• Valmistab toodete disainimiseks kaunistuselemente, arendades loovust, võttes aluseks kompositsiooni loomise tehnikaid;
• Modelleerib tehnoloogilise juhendi alusel 3D kujundeid, kasutades neid kondiitritoodete ja dessertide disainimiseks

Antud kursusele kehtib tulumaksusoodustus (Tulumaksuseadus § 26). Teie poolt tasutud summa esitame Maksu- ja Tolliametile, mis kantakse Teie tuludeklaratsiooni koolituskuluna.

Koolituse eest on võimalik tasuda osade kaupa. Esimene osamakse peab oleme tasutud 7 päeva enne koolituse algust.
Võimalik maksegraafik vastavalt kokkuleppele koolitusjuhiga.