Küpsetamiskoolitus. Croissantid
Õige croissant on kihiline, krõmpsuv-pudenev ja seest õhuline küpsetis. Kuidas seda saavutada, kuidas valmistada pärmi-lehttainast, milliseid huvitavaid täidiseid kasutada- nendele küsimustele leiate koolituselt kindlasti vastuse.
Meie küpsetamise koolitused aitavad Sul saada paremaks küpsetajaks! Võid olla algaja või juba kogenud tegija. Koolitustel saad vabalt katsetada suurte kogemustega juhendajate silme all. Õnnestumisele aitavad kaasa õiged valmistamisviisid ja töövahendid. Koolitused innustavad Sind üha põnevamaid ja keerukamaid küpsetisi ette võtma!
Koolituse parima osa moodustab kindlasti ka küpsetiste degusteerimine.
Sihtgrupp
- oled algaja kondiiter, kokk või kodune küpsetaja
- tahad osata valmistada võrratuid croissante
Koolituse sisu
- valmistama ja lamineerima/kihitama pärmi-lehttainast
- kasutama pärmi-lehttaina kihitamiseks võid ja kihitusmargariini
- valmistama erinevad soolaseid ja magusaid täidiseid
- croissante vormima, küpsetama ja kaunistama
- valmistama sing-juustu-, šokolaadi-, mandlicroissante