Küpsetamiskoolitus. Croissantid
Õige croissant on kihiline, krõmpsuv-pudenev ja seest õhuline küpsetis. Kuidas seda saavutada, kuidas valmistada pärmi-lehttainast, milliseid huvitavaid täidiseid kasutada- nendele küsimustele leiate koolituselt kindlasti vastuse.
Koolituse parima osa moodustab kindlasti ka küpsetiste degusteerimine.
- oled algaja kondiiter, kokk või kodune küpsetaja
- tahad osata valmistada võrratuid croissante
- valmistama ja lamineerima/kihitama pärmi-lehttainast
- kasutama pärmi-lehttaina kihitamiseks võid ja kihitusmargariini
- valmistama erinevad soolaseid ja magusaid täidiseid
- croissante vormima, küpsetama ja kaunistama
- valmistama sing-juustu-, šokolaadi-, mandlicroissante
Hind kokkuleppel
See koolitus toimus viimati novembris 2023. Me ei tea veel, kas ja millal see kordub — seepärast on ta siin alles. Küsi järele, kui see sind huvitab.
Sarnased koolitused, mis praegu toimuvad
Toitlustamine
Küpsetamiskoolitus. Kringlid ja punutised.
Õpime valmistama maitsvaid kringleid, mis looks parimaid maitseelamusi ning unustamatuid mälestusi. Imeliselt lõhnav, hästi kerkinud ja maitsev kringel on vastupandamatu maiuspala jõuludeks kõigile.
03.10 · Kopli 1 A (C-korpus) · 6 tundi
Ülle Soeson-Lepp
Tartu Rakenduslik Kolledž
Toitlustamine
Pagari- ja kondiitritoodete valmistamise baaskoolitus
Pole midagi paremat, kui värskete soojade saiakeste lõhn! Kreemid, täidised, võõbad ja kaunistused, muudavad iga küpsetise eriliseks. Kvaliteetse leiva- või saiatoote tunned ära tema krõbedast koorikust ja pehmest, õhulisest sisust. Koogikeste ja saiakeste valmistamine on tõeline kunst, mille lihvimine võtab aega aastaid, kuid esimesed sammud astu koos meiega!
30.10 – 28.11 · Kopli tn 1 · 80 tundi
Gerda Ode
Tartu Rakenduslik Kolledž
Kokandus, toit ja jook
Tartumaa maitsed - Küpsised
Tartumaal armastatakse küpsetisi!
05.12 · Kopli 1 (A-korpus)
Hanna Bergmann
Tartu Rakenduslik Kolledž
Toitlustamine
Kondiitritoodete ja dessertide disain
Kondiitritoodete ja dessertide disaini mikrokvalifikatsiooniõppe maht on kokku 208 tundi ehk 8 EKAP ning see on koostatud 5. taseme vanemkondiitri õppekava alusel.
01.01 · Kopli A, A207 · 208 tundi
Ruth Kandi
Tartu Rakenduslik Kolledž
Teavita mind, kui see koolitus taas toimub
See koolitus hetkel ei toimu. Jäta oma kontakt ja anname teada, kui see või mõni sarnane koolitus taas kalendrisse lisandub.
Otsid midagi muud?
Aitame leida sarnase koolituse või koostada tiimile eraldi pakkumise — vestle meiega.