Peoteeninduse koolitus

Sihtgrupp. Koolitusele ootame:

• Peoteenindust pakkuvate ettevõtete erialase hariduseta või algajaid teenindajaid
• Alustavaid toitlustusteenuse pakkujaid

Koolituse sisu:

• klienditeeninduse põhialused
• catering- ürituste üldine planeerimine, peoteeninduse korraldamise põhietapid ja meeskonnatöö
• erinevad selve- ja peolauad üritustel
• eelkatted teeninduses ja vajalike vahendite planeerimine, transportimine, pakendamine
• säästev ja kestlik teenindusprotsess
• cateringteeninduse ettevalmistustööd (erinevate laudade: furšettlaud, rootsi laud, juustulaud, kohvi- ja teelaud, joogilaud, erinevad temaatilised peolauad katmine, linade ja seelikute asetamine)
• teenindamine peol: suupistete serveerimine koos teenindusprotsessi harjutamisega
• mitmetasapinnalise laua katmine

Viimasel korral valmistame ise köögis suupisteid ja katame kauni piduliku laua.

Koolitusele ootame: - Peoteenindust pakkuvate ettevõtete erialase hariduseta või algajaid teenindajaid - Alustavaid toitlustusteenuse pakkujaid

klienditeeninduse põhialused catering- ürituste üldine planeerimine, peoteeninduse korraldamise põhietapid ja meeskonnatöö erinevad selve- ja peolauad üritustel eelkatted teeninduses ja vajalike vahendite planeerimine, transportimine, pakendamine säästev ja kestlik teenindusprotsess cateringteeninduse ettevalmistustööd (erinevate laudade: furšettlaud, rootsi laud, juustulaud, kohvi- ja teelaud, joogilaud, erinevad temaatilised peolauad katmine, linade ja seelikute asetamine) teenindamine peol: suupistete serveerimine koos teenindusprotsessi harjutamisega mitmetasapinnalise laua katmine

Koolitajad: Maire Linsi Tartu Rakendusliku Kolledži teeninduse ja toitlustuse valdkonna kutseõpetaja,kes juhendab koolis igapäevast kui ka tellitud pidulike sündmuste teenindamist. Mairel on 4.taseme koka kutse ja ta on lõpetanud Tartu Ülikooli kutsepedagoogika täiendusprogrammi Tiina Kärner Tartu Rakendusliku Kolledži teeninduse ja toitlustuse valdkonna kutseõpetaja, kes juhendab koolis igapäevast kui ka tellitud pidulike sündmuste teenindamist. Tiina osaleb kelneri kutset andvate hindamiskomisjonide töös ja omab 4.taseme koka kutset.