Kokkajate koolitussari. Noa oskuslik kasutamine köögis

Tartu Kutsehariduskeskuse „kodukokkajate” koolitussari sisaldab paljusid põnevaid toiduvalmistamise koolitusi. Vaid kokaraamatut lugedes kokakunsti ära ei õpi. Nüüd on Sul võimalik oma oskusi toredas ja tegusas seltskonnas lihvida, abiks kogenud meistri näpunäited.

Sind, kui soovid osata kokanuga kasutada nagu tõeline profikokk; kodukokkajaid ja algajaid (abi)kokkasid, kelle noakäsitsus vajab lihvimist; kõiki kodukokki, kes väärtustavad aega.

noa ohutut ja õiget käsitsemist; kuidas leida endale hea, mugav käepärane kööginuga ja kuidas nuga hooldada; selgeks erinevate toiduainete, puu- ja köögiviljade tükelduskujud (viilud, ribad, rattad, kangid, kuubikud, halud jne) ja õiged tükeldamise viisid; toiduainete säästlikku kasutamist; arendame koolitaja juhendamisel tükeldamiskiirust, siia juurde koolitaja nõuanded, soovitused ja õiged töövõtted; lõpuks valmistame degusteerimiseks mõnusa wokiroa Teryaki kastmes ja fantaasiasalati