Suhkrulillede meistriklass
Kuigi looduse lummavat õiteilu on raske kopeerida, proovime kondiitritöö vahenditega valmistada oma kätega kauneid õisi, mis oleks ehteks kaunile tordile või koogile.
Meie meistriklassi koolitusi viivad läbi oma ala tipptegijaid. Tutvustame uusi trende, jagame kogutud teadmisi, uuenduslikke praktikaid enesearenguks ning uuteks väljakutseteks.
Koolitus on Sulle kui:
- oled kondiiter, kokk või kodune tordimeister
- soovid osata modelleerida imekauneid lilledest kaunistusi
Koolituse sisu
Praktilisel koolitusel õpid:
- modelleerima lille õisi, kasutades suhkrumassi, lillepastat ja pulbervärve
oskuslikult kasutama martsipani modelleerimisnuge ja veinereid- valima lilletraati, kasutama lilleteip, toonima lilli pulbervärvidega
- modelleerima roosi ja lillherne õisikuid
Siia juurde koolitaja olulised nõuanded ja nipid. Grupp on väike (6) ja koolitaja saab tegeleda piisavalt igaühega, et tagada õige tehnika.
Koolitajad:
Anneli Ummik
Meisterkondiiter
Tartu Kutsehariduskeskuse pagar- kondiitrite kutseõpetaja ja praktikajuhendaja. Anneli on töötanud eelnevalt üle 20 aasta erinevates pagar- kondiitriettevõtetes. Tal on omandatud Tartu Ülikoolis kutseõpetaja kutse ning tal on 5.taseme täiskasvanute koolitaja kutse. Anneli on kursuslaste poolt kõrgelt hinnatud koolitaja.
Gerda Ode
Meisterkondiiter
Tartu Kutsehariduskeskuse pagar-kondiitrite kutseõpetaja ja praktika juhendaja. Gerda on lõpetanud Tartu Ülikooli kutsepedagoogika eriala ja tal on magistrikraad Eesti Maaülikoolist ökonoomika ja ettevõtluse erialal. Gerda on töötanud ka pagar-kondiitri ettevõtetes ja tal on 5. taseme täiskasvanute koolitaja kutse. Gerda on kursuslaste poolt kõrgelt hinnatud koolitaja.
Koolitusfirma tutvustus
Tartu Rakenduslik Kolledži koolitus- ja nõustamiskeskus on kaasaegne ja mitmekülgseid võimalusi pakkuv enesetäiendamise keskus. Loen koolitusfirma kohta veel...