Karamellikoolitus algajale
Tortide ja kookide kaunistamisel võib kasutada karamellist voolitud peeneid ja huvitavaid kaunistusi. Karamelli töötlemine on üsna keeruline protsess, see nõuab teatud vahendeid, tingimusi, õigeid töövõtteid. Samas kui karamellivoolimine hakkab juba välja tulema, on võimalik karamellist valmistada väga erilisi ja originaalseid kaunistusi. Tasub õppida ja proovida!
Koolitus on Sulle kui:
- oled algaja kondiiter, kokk või kodune tortimeister
- tunned huvi karamellist kaunistuste valmistamise vastu
Koolitusel õpid:
- valmistama ja keetma erinevaid karamellisegusid: puhumise-, tõmbamise-, universaalset- ja suurte figuuride karamelli
- praktilise tegevuse käigus ja koolitaja juhendamisel karamellist dekooride valmistamist
Koolitajad:
Anneli Ummik on Tartu Kutsehariduskeskuse pagar-kondiitrite kutseõpetaja ja praktika juhendaja, kellel on meisterkondiitri kutse. Anneli on töötanud eelnevalt üle 20 aasta erinevates pagar- kondiitriettevõtetes. Tal on omandatud Tartu Ülikoolis kutseõpetaja kutse ja lisaks olemas ka 5.taseme täiskasvanute koolitaja kutse. Anneli on õppijate poolt kõrgelt hinnatud koolitaja.