Abikoka koolitus (ettevalmistus 3.taseme koka kutseeksamiks)
Toitlustusettevõtte köögis on abikokk kokale väärtuslik abimees. Abikokast võib aga tulevikus saada hea kokk.
Õpi selgeks toiduvalmistamise põhialused, et leida tööd toitlustusettevõttes või kindlusta endale tööturul konkurentsieelis.
Sihtgrupp
- kõiki, kes soovivad tööle asuda abikokana ja omandada tööks vajalikud kutseoskused
- töötavaid abikokkasid, kellel puuduvad tööks vajalik kvalifikatsioon
Koolituse sisu
Abikokana töötamiseks vajalikud kutseoskused, isikuomadused, hoiakud- Toiduhügieen (väljastame eraldi toiduhügieeni tunnistuse, mida vajad töötamiseks toitlustusettevõttes)
- Töötervishoid ja töökeskkonna ohutus
- Toiduainete õpetus
- Toitumise alused
- Köögitöö vahendid ja seadmed
Töökoha korraldus köögis ja puhastustööd- Teenindamise alused
- Toiduvalmistamine (nii teooria kui praktiline õpe köögis)
- Tutvumispraktika Tartu KHK sööklas või restoranis
- 3. taseme koka kutsekvalifikatsiooni nõuded, dokumentatsiooni koostamine
- 3. taseme koka proovieksami läbitegemine
- Iseseisvad tööd
Lisainfo
- Antud kursusele kehtib tulumaksusoodustus (Tulumaksuseadus § 26). Teie poolt tasutud summa esitame Maksu- ja Tolliametile, mis kantakse Teie tuludeklaratsiooni koolituskuluna.
- Koolituse maht sisaldab ka iseseisva töö ülesandeid kodus (saab vajadusel sooritada ka koolis infokogus).