Karl Pajussaar
Kõrgelt hinnatud fine dining restorani Polpo endine peakokk
Karl on töötanud aastaid kokana, neist 5 aastat juhtivas rollis (sous chef/ chef cuisine) sellistes köökides nagu restoran Hõlm, Mooste Viinavabrik, kohvik Nobel, restoran Atlantis, restoran Dominic. Ta on kaasa löönud mitme restorani avamisel ja sisse töötamisel. Karl Pajussaar on töötanud maailmatasemel kokkade käe all, olles töötanud 1,5 aastat Inglismaal, mille hulka kuulub lühike praktika ühes Simon Rogani restoranis aga ka näiteks Manchesteris (Allotment Bar&Restaurant, Mr. Coopers House&Gardens). Karl on loonud enda brändi Gastronomist ning hetkel tegutseb Karl enda loodud restoranis Gastronomist, mis on inspireeritud maailmaköögist aga ka kohalikest maitsetest. Karl on lisaks kõigele ka hinnatud ja kogemustega koolitaja.
See profiil põhineb korraldajate avaldatud koolituskuulutustel, kus sind on koolitajana nimetatud. Loe lähemalt või eemalda oma andmed →
