Peoteeninduse koolitus
Sihtgrupp. Koolitusele ootame:
- Peoteenindust pakkuvate ettevõtete erialase hariduseta või algajaid teenindajaid
- Alustavaid toitlustusteenuse pakkujaid
Koolituse sisu:
- klienditeeninduse põhialused
- catering- ürituste üldine planeerimine, peoteeninduse korraldamise põhietapid ja meeskonnatöö
- erinevad selve- ja peolauad üritustel
- eelkatted teeninduses ja vajalike vahendite planeerimine, transportimine, pakendamine
- säästev ja kestlik teenindusprotsess
- cateringteeninduse ettevalmistustööd (erinevate laudade: furšettlaud, rootsi laud, juustulaud, kohvi- ja teelaud, joogilaud, erinevad temaatilised peolauad katmine, linade ja seelikute asetamine)
- teenindamine peol: suupistete serveerimine koos teenindusprotsessi harjutamisega
- mitmetasapinnalise laua katmine
Viimasel korral valmistame ise köögis suupisteid ja katame kauni piduliku laua.
Sihtgrupp
Koolitusele ootame:
- Peoteenindust pakkuvate ettevõtete erialase hariduseta või algajaid teenindajaid
- Alustavaid toitlustusteenuse pakkujaid
Koolituse sisu
klienditeeninduse põhialused
catering- ürituste üldine planeerimine, peoteeninduse korraldamise põhietapid ja meeskonnatöö
erinevad selve- ja peolauad üritustel
eelkatted teeninduses ja vajalike vahendite planeerimine, transportimine, pakendamine
säästev ja kestlik teenindusprotsess
cateringteeninduse ettevalmistustööd (erinevate laudade: furšettlaud, rootsi laud, juustulaud, kohvi- ja teelaud, joogilaud, erinevad temaatilised peolauad katmine, linade ja seelikute asetamine)
teenindamine peol: suupistete serveerimine koos teenindusprotsessi harjutamisega
mitmetasapinnalise laua katmine
Lisainfo
Koolitajad:
Maire Linsi
Tartu Rakendusliku Kolledži teeninduse ja toitlustuse valdkonna kutseõpetaja,kes juhendab koolis igapäevast kui ka tellitud pidulike sündmuste teenindamist. Mairel on 4.taseme koka kutse ja ta on lõpetanud Tartu Ülikooli kutsepedagoogika täiendusprogrammi
Tiina Kärner
Tartu Rakendusliku Kolledži teeninduse ja toitlustuse valdkonna kutseõpetaja, kes juhendab koolis igapäevast kui ka tellitud pidulike sündmuste teenindamist. Tiina osaleb kelneri kutset andvate hindamiskomisjonide töös ja omab 4.taseme koka kutset.
Koolituse praktilised tunnid toimuvad teenindusklassis ja õppekohvikus Meliss ning õppeköögis.