Kokkajate koolitussari. Salatid
Mõnus salat sobib peolauale või eraldi kasvõi igaks einekorraks. Koolitusel valmistame maitsvaid ja põnevaid salateid. Koolituse parimaks osaks on kindlasti erinevate salatite degusteerimine, et saaksid lemmikud välja valida.
Tartu Kutsehariduskeskuse „kodukokkajate” koolitussari sisaldab paljusid põnevaid toiduvalmistamise koolitusi. Nüüd on Sul võimalik oma oskusi toredas ja tegusas seltskonnas lihvida, abiks kogenud meistrite näpunäited.
Sihtgrupp:
Koolitusele ootame Sind, kui soovid valmistada erinevaid sega-, kokteil ja sooje salateid.
Koolituse sisu
Praktilisel koolitusel:
- saad teada, kuidas erinevaid salateid liigitatakse
- valmistame salatikastmeid (nende maitsestamine, põnevaid valikud, sobitamine)
- valmistame segasalateid, kokteilsalateid, sooje salateid nagu näiteks 3-kihiline salatit, sooja peekonisalatit, kreveti- avokaado kokteilsalatit, ahjupeedi salatit kitsejuustuga; töömehesalatit, kausisalatit, purgisalatit ja palju muudki põnevat
- vaatame kuidas salatid kaunilt serveerida
- siia juurde koolitaja soovitused ja nipid
Mugavaks tegutsemiseks võtke palun kaasa põll ja väikseid toidukarpe.
Koolitaja:
Tiina Saar
kokk ja toidukoolitaja
Tartu Rakenduslikus Kolledži toitlustuse valdkonna koolitaja. Tiinal on 4. taseme koka ning 5. taseme täiskasvanute koolitaja kutse. Lisaks on Tiinal praktilised ja rahvusvahelised kokatöö kogemused Eestist, Hispaaniast, Ungarist. Ta on rahvustoidu praktik ja toitlustusteenindaja, kes valmistab a la carte ja buffee toite ning peolaudade toite ja vaagnaid.