Beseetoodete koolitus
See on põhjalik koolitus beseetoodetest, kus oleme miksinud iseseisvaks tööks e-õppe võimalused Moodle keskkonnas ja praktilise õppe kohapeal meie pagar-kondiitrite töökojas.
Kui sinu vaieldamatute lemmikute seas on Brittakook, makroond, Pavlovad, beseetort ja paljud teised beseetooted siis see koolitus on just sulle.
Koolitus on sulle kui:
- Sind kui oled kokk, kondiiter või kodune küpsetaja
- Sind kui tahad osata valmistada võrratuid beseetainast tooteid
Koolitusel õpid:
- Beseetaina tehnoloogia:
- külmmeetodil ehk Prantsuse meringue,
- kuummeetod ehk Sveitši meringue,
- kuummeetod siirupiga ehk Itaalia meringue,
- beseetoodete vormimine ja küpsetamine (õpe Moodle keskkonnas)
Beseetoodete valmistamise praktikumid kontaktõppena:
- pähklibesee tordi, beseetordi, Brittakoogi, beseeküpsiste (sh. besee krõbekaramellitäidisega ja kookosbesee), tsitruse- ja toorjuustukremeiga Pavlova, makroonide (sh šokolaadimakroonide), sidrunikreemi rullbiskviidi, muretainakorvike meringue lilledega valmistamine koolitaja juhendamisel
- Praktilised iseseisvad ülesanded (beseekoogi, beseerulli, kohvimakrooni valmistamine videode ja tehnoloogiliste juhendite abil)
Koolitajad:
Anneli Ummik Meisterkondiiter
Tartu Rakendusliku Kolledži pagar- kondiitrite kutseõpetaja ja praktikajuhendaja. Anneli on töötanud eelnevalt üle 20 aasta erinevates pagar- kondiitriettevõtetes. Tal on omandatud Tartu Ülikoolis kutseõpetaja kutse. Anneli on kursuslaste poolt kõrgelt hinnatud koolitaja.
Gerda Ode Meisterkondiiter
Tartu Rakendusliku Kolledži pagar-kondiitrite kutseõpetaja ja praktika juhendaja. Gerda on lõpetanud 
Tartu Ülikooli kutsepedagoogika eriala ja tal on magistrikraad Eesti Maaülikoolist ökonoomika ja ettevõtluse erialal. Gerda on töötanud ka pagar-kondiitri ettevõtetes ja ta on kursuslaste poolt kõrgelt hinnatud koolitaja.
Lisainfo:
Koolitus algab sissejuhatava seminariga kohapeal , kus näitame, kuidas pääseb Moodle keskkonda, kuidas seda kasutada, kuidas küsimusi esitada jne ning samamoodi on koolituse lõpus kokkuvõttev seminar.
Võta kaasa vahetusjalanõud ja põll.
Koolitusfirma tutvustus
Tartu Rakenduslik Kolledži koolitus- ja nõustamiskeskus on kaasaegne ja mitmekülgseid võimalusi pakkuv enesetäiendamise keskus. Loen koolitusfirma kohta veel...